Pico de Gallo

En tiempo de calor, no hay nada como una ensalada 100% natural de verduras para refrescarnos. Además, comiendo mucho de este platillo usted adelgazará más rápidamente!

Ingredientes:

1 Jícama de 500-700 gr

2 Pepinos

2 Naranjas

1/2 sandia

2 Limones

1 Ají (en México, chile) tipo piquín molido

una pizca de sal marina bien molida finamente

Preparación:

Pele la Jícama, dejando sólo el tubérculo sin cáscara. Y píquelo en cubos de 2cm.

Pele el pepino, y píquelo en trozos de 1x1x5cm, o en rodajas redondas de 5mm de espesor.

Pele las naranjas y píquelas en rodajas de 7mm de espesor

Corte la sandia en cubos de 3x3

Agregue el Ají (chile) en polvo, la sal y el jugo exprimido de 2 limones.

Listo! disfrútelo con toda la familia.

Sándwich Super Saludable

Ingredientes:

2 Rebanadas de pan integral
4 Rodajas de Jitomate
1 Cuch. chica de Mostaza
Unas gotas de Salsa Inglesa
¼ de Aguacate
1 taza Lechuga picada y desinfectada – la necesaria
1 chiles en salmuera o vinagre picado finamente
1 rodaja de cebolla (opcional)
1 pizca de alfalfa (opcional)

Preparación:
Se tuestan bien las 2 rebanadas de pan. Se distribuyen unas 4 o 5 gotas de salsa inglesa. Se unta la mostaza en cada rebanada.Se corta la pulpa del aguacate en rebanadas delgadas (2-3mm)En una rebanada sobre la mostaza se unta el aguacate, cuide que quede esparcido en todo el pan.En la otra rebanada se colocan las rodajas de jitomate, y sobre este se colocan el chile, la cebolla y la lechuga.Se coloca la rebanada de pan con aguacate sobre la otra rebanada. Y listo!

Helado de Mango (smoothie)

Delicioso para el tiempo de calor, alto en nutrientes como los complejos de vitaminas B. Ideal para postres y para niños y adultos!

Ingredientes:
2 mangos pelados y sin hueso
2 tazas de leche de soya
1 cucharada grande de uva pasa (opcional)

Preparación:
Pele los mangos, dejando sólo la pulpa en trozos pequeños de 1 a 2 cm. Déjelos dentro de una bolsa en el congelador durante la noche (o por 4 horas mínimo)Una vez congelados los trozos, viértalos con la leche de soya en una licuadora de preferencia robusta.Agregue las uvas pasa (para agregar sabor dulce). Tape bien la licuadora y licúe por 1 minuto.

Licuado de Toronja y Fresa

Licuado de Toronja y Fresa
(para problemas de circulación)

Ingredientes:
1 Toronja Grande
¾ Tasa de Fresas
1 C. de Miel
Hielo al gusto

Procedimiento:
Lava muy bien la fruta.

Parte la toronja y extrae el jugo.
Licua el jugo de toronja con la fresa y la miel.
Puedes agregar un poco de hielo si así lo deseas.

Este jugo se recomienda para personas que tienen problemas de circulación, también es importante que recuerdes que el ejercicio es indispensable para que te sientas mejor, ya que una vida sedentaria lo único que hace es perjudicar tu salud

Licado de fresas, almendras y miel

Este batido de fresas, almendras y miel light fue ideado especialmente para todas aquellas personas que están poniendo en practica régimen dietario para adelgazar o un plan de mantenimiento debido a que solamente te aportara una mínima cantidad de calorías si lo incorporas en las cantidades adecuadas.

Ingredientes:

500 g. de fresas
100 g. de almendras.
1 cucharada de miel
1 taza de leche descrema
1/2 tz de agua.


Preparación:
Primero tendrás que lavar cuidadosamente todas las fresas y quitarle tanto las hojas como los cabos, también tendrás que pelar todas las almendras. Una vez que están preparadas todas las frutas deberás procesarlas hasta lograr una crema que no contenga grumos ni trozos de frutas.
Luego tendrás que colocar la preparación en un recipiente y agregarle la miel, la leche descremada, y el agua y mezclar bien.

Licuado de piña, apio, toronja, nopal y miel

Licuado de Piña, Apio, Toronja, Nopal y Miel
(ayuda a quemar grasa)

Ingredientes:
1 Rebanada de piña
2 Varas de apio
2 Toronjas
½ Nopalito
1 C. miel de Abeja

Manera de Prepararse:
Lava y desinfecte perfectamente las frutas y las verduras.
Extrae el jugo de las toronjas.
En tu extractor de jugos pasa la piña, el apio y el nopalito.
Cuando termines agrégale el de toronja y la cucharita de miel
Mezcla todo y bébelo enseguida para que puedas aprovechar todos sus nutrientes.

Este jugo es rico en fibra, es depurativo, diurético, ayuda a eliminar grasa

Ensalada de Sushi

Ingredientes

1 taza de brotes de soya

1 taza de berros

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 filet de merluza

el jugo de 1 limón

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de aceite de oliva

sal y pimienta

Preparación

Cortar el pescado en tiritas y sumergirlas en un bowl con el jugo de limón. Dejar durante una hora. Escurrir y salpimentar (el pescado debe ser muy fresco y sin espinas. El limón lo "cocina" y le da consistencia). Acomodar los berros y los brotes en una ensaladera, agregar el aceite, la soja y el jengibre. Salpimentar, remover y colocar por último el pescado.

Sopa de Tomate

Ingredientes

1 kilo de tomates bien maduros
1 cebolla rallada
1 cucharada de margarina
3 tazas de caldo de verduras
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
4 cucharadas de queso blanco descremado
perejil para decorar

Preparación

Rehogar la cebolla en la margarina y agregar los tomates pelados, sin semillas y en trozos. Cocinar hasta que se deshagan, añadir el caldo y continuar la cocción. Retirar,salpimentar, espolvorear con el azúcar (para quitar el gusto ácido),licuar y volver a calentar. Servir en tazones con un copete de queso blanco y una ramita de perejil.

Galletas de Avena con Nuez LIGHT

Ingredientes

1 taza de margarina o mantequilla light suavizada

1 taza de azúcar morena

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

2 tazas de Avena Integral

1 2/3 tazas de nueces molidas

1 1/4 tazas de harina integral

Preparación:
Precalienta el horno a 350F. Engrasa una lata para galletas. Mezcla la margarina con el azúcar hasta que quede una crema y agrega los huevos uno a uno, la vainilla y bátelo bien. Mezcla avena, la harina y las nueces molidas, mezcla bien y bate con la mezcla anterior.
Hornea durante 10 minutos.
Saca del horno y disfrútalas!!

Ensalada Energetica

Ingredientes

Tomate perita - 4 unidades

Mozzarella - 1 taza cortada en cubos

Alcaparras - 2 cucharadas

Jamón cocido - 2 fetas (preferentemente magras)

Fideos secos - 1/2 paquete de 500g

Albahaca - 2 ramitos

Aceto balsámico - 3 cucharadas

Sal - a gustoPimienta - al gusto

Preparacion

Quitarle las semillas a los tomates. Colocarlos en un bol grande, junto con las alcaparras, la mozzarella en cubos y el aceto balsámico. Dejar macerar. Llevar al fuego una plancha, cuando esé bien caliente marcar allí las fetas de jamón hasta sentirlas crujientes. Picar y agregarlas a la mezcla anterior. Cocinar al dente la pasta elegida (preferentemente fideos cortos) en una olla con abundante agua con sal. Luego, dejar enfriar. Mezclar con los ingredientes anteriores y agregar las hojas de albahaca (cortadas en trozos con la mano). Servir.